先日春一番が吹いて一気にあったかくなったかと思えば
今日は木枯らしかってくらい、冷たい風が強かったです。
おさんぽ時、１度薄着で出てきたらあまりに寒くて
かぼすにごめんと言って戻り、厚手の服に着替えてきました。
かぼすは、むしろこのくらいの方が快適そうでしたけどね😊
今日の『ヨウ素制限食』はハンバーグにチャレンジです。
実は先日も作ったのですが、パン粉なし卵なし豆腐で代用して作ったせいか
ボロボロと形崩れを起こしてしまいまして
今回はしっかり、パン粉と卵と使って作りました。
結果、箸で割っても形崩れしない、ちゃんとしたのができあがりました😊
【材料】
あいびき肉
パン粉（食パンをミキサーにかける）
卵 しょうゆ みりん 塩 ブラックペッパー
ソースは、しょうゆ・砂糖・酒・ケチャップで
付け合わせのサラダはベビーリーフとブロッコリースプラウト、大根です。
ドレッシングもオリジナルで、しょうゆとなたね油
ブラックペッパーとレモン汁
こうして見ると、どうしてもなんでもかんでも
しょうゆベースになってしまいますね。
普段気にせず食べてるものでも
きっと大量にしょうゆが使われているんだろうと想像できます
若干ムラがありましたが
味、硬さともに素人なりに及第点でしょうか。
まだ入院まで５日ほど・・・
もうちょっと色んな料理にチャレンジしたいです。
